​ピザ釜

幅:69cm

奥行き:80cm

高さ:52cm

架台:高さ80cm

 

重量:約394Kg

   (本体:約359kg、架台:約35Kg)

風を防ぎ、熱効率が上がる構造なので、

本格的なピザが5分で焼き上がります。

サクッと軽いクリスピーピザからモチモチの

ナポリ風ピッツァまで、

いろいろな味が楽しまめす。

 

​別売の前扉を使用すればパンを

焼き上げることも出来ます。

各パーツを接着せずに組み立てられるため、

​ご使用にならない際は解体して

保管することも可能です。

耐火コンクリート製

一般的なコンクリートが砂や砂利などに

セメント(ポルトランドセメント等)を

加え水と混ぜて作られるのに対して、

耐火コンクリートは耐火度の高い鉱物と

アルミナセメントに水を加え作られます。

1,000~1400℃程度の高温にも耐えることが

出来るため、高温の構造物には一般的な

コンクリートよりも適しているとされています。

アーチ型の耐火

コンクリートによる対流効果

耐火コンクリートをアーチ型にすることで

対流が発生します。

この対流効果でピザ生地が満遍なく焼き上がり、

表面はカリッと、中はモチモチのピザが

​焼き上がります。

スペースをとらない

PZ-02は組み立て式のピザ釜の為、

ご使用にならない時は解体して保管することが

​可能です。

接着も可能

お得な耐火コンクリート(キャスタブル)や

耐火モルタルも販売しております。

​セット内容

耐火アーチ(ストレート型)×2

耐火アーチ(アーチ型)×4

耐火アーチ(穴あきアーチ型)×1

架台×1

​耐火用レンガ×55

​ピザプレート×1

空気あな用キャップ×1

ピザピール×1

組み立て方バナー.jpg
焼き方バナー.jpg
PZ-02 ピザ釜(架台付き)

PZ-02 ピザ釜(架台付き)

¥120,000価格
 

オプション

​耐火コンクリート

東洋炉材株式会社